Карпаччо из телятины

Тончайшие слайсы вырезки в пряном маринаде Нежнейшая говяжья вырезка, нарезанная прозрачными ломтиками. Домашний дрессинг из оливкового масла, соуса Ворчестер, соевого и горчицы придает мясу пикантную глубину. Свежая руккола и хлопья пармезана завершают этот изысканный ансамбль.