Хрустящие баклажаны и два соуса Очищенные баклажаны панируются в крахмале и обжариваются во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Выкладываются поверх помидоров и микса салата. Двойная заправка: соус чили и чимичури. Сверху отсаживается нежный мусс креметта. Текстура — взрыв, вкус — баланс.