Куриная печень, мини-картофель, шампиньоны и «Тысяча островов» Печень маринуется в соли, перце и сахаре, затем обжаривается с белым вином. Шампиньоны и картофель мини обжариваются до золотистого колера. Все ингредиенты смешиваются с половиной порции соуса «Тысяча островов», сверху выкладывается печень, остатки соуса добавляются кругами. Финишный штрих — бальзамический соус и две черные гренки, воткнутые в центр салата.