Карбонара

Спагетти прогреваются в курином бульоне. Параллельно готовится классический соус: пастеризованный желток, пармезан (15 г), черный перец и соль. Соус вводится в горячие спагетти — теплота пасты создает идеальную кремовую текстуру. Сверху — хрустящие чипсы из бекона, дополнительные хлопья пармезана и свежий базилик.